Disponibilité des produits

Sappiamo quanto possa essere deludente quando un prodotto atteso non arriva o viene sostituito. Comprendiamo perfettamente il vostro disappunto e ce ne rammarichiamo. Il nostro obiettivo è sempre offrirvi prodotti freschi e di altissima qualità, e ci teniamo a spiegarvi perché, a volte, possono verificarsi questi imprevisti.

La nostra filiera si basa su un principio fondamentale: portare sulla vostra tavola prodotti il più freschi possibile. Questo significa che tra il momento in cui riceviamo un ordine e quello in cui effettuiamo la spedizione passano, in media, circa 20 giorni. Un lasso di tempo che, in agricoltura, è enorme e durante il quale la natura può riservare molte sorprese.

Le sfide delle previsioni climatiche : per offrirvi i prodotti al momento giusto, dobbiamo stimare la maturazione con un anticipo di almeno 20 giorni per inserirli nel listino. Tuttavia, l'andamento climatico sempre più imprevedibile può smentire queste previsioni.
Imprevisti meteorologici all'ultimo minuto : un paio di giorni di maltempo intenso, una notte di gelo o vento forte, possono compromettere l'intero lavoro di un anno. Cerchiamo di raccogliere i prodotti il più vicino possibile alla data di partenza per garantirvi la massima freschezza, ma questo espone le nostre colture agli imprevisti climatici dell'ultimo momento, e i nostri produttori a non poter raccogliere a causa delle intemperie.
I limiti delle piccole produzioni : per alcuni prodotti, lavoriamo con piccole produzioni e, a volte, non riusciamo a trovare fornitori alternativi che soddisfino i nostri elevati standard di qualità. Può succedere che, tra l'ordine e la spedizione, la quantità disponibile non sia più sufficiente. In questi casi, preferiamo non spedirvi il prodotto piuttosto che deludervi con qualcosa che non rispecchia la nostra promessa di eccellenza.
Scarto inaspettato durante la selezione : durante la fase di selezione e controllo qualità, a volte la quantità di prodotto idoneo alla spedizione si riduce drasticamente a causa di difetti o imperfezioni non visibili in precedenza. Questo è spesso legato alle condizioni climatiche delle settimane precedenti.
La rapidità del ciclo vegetativo degli ortaggi : nel caso degli ortaggi, che hanno un ciclo di vita più breve e le cui produzioni non sono intensive, la situazione può cambiare radicalmente in una sola settimana. Ad esempio, dei carciofi potrebbero non essere pronti per una data spedizione, ma abbondanti quella successiva. Teniamo a precisare che abbiamo scelto di approvvigionarci solo da serre di "protezione" e non intensive, anche se biologiche. Questo ci permette di prolungare leggermente la stagione di alcuni prodotti, ma non di stravolgerla (ovvero non vi spediremo mai pomodori e melanzane in pieno inverno...)

Per tutti questi motivi, a volte siamo costretti a non spedire un prodotto o a effettuare delle sostituzioni. Per i prodotti provenienti da piccole produzioni, cerchiamo di segnalare questa potenziale variabilità direttamente nel nostro negozio online o tramite gli aggiornamenti sui prodotti.

La vostra comprensione è preziosa per noi, e vi ringraziamo per la fiducia che continuate a riporci nella scelta di prodotti autentici e di qualità.