Pistacia Etna Bio
dentro Albero del Paradiso
Estensione : -
Prodotti : mandorle, pistacchi, olive, trasformati
Descrizione
: Nato nel 2016, Pistacia Etna Bio riunisce 3 produttori di Bronte (Salvatore Grigoli, Samantha Pieraccini, e Biagio Faranda), per promuovere la coltivazione biologica del pistacchio attraverso la commercializzazione diretta verso i consumatori. Nel 2017, la Cooperativa Agricola diventa socia del Consorzio LeGallineFelici, per essere in contatto con i consumatori e valorizzare i suoi prodotti sani attraverso logiche sane.
Nel 2021, Pistacia Etna Bio confluisce nella Cooperativa Agricola Albero del Paradiso in quanto 3 soci individuali: Pistacia Etna Bio cessa di esistere come ente giuridico (e quindi come socio del Consorzio), ma rimane come marchio per la commercializzazione dei prodotti dei tre soci.
Siamo un gruppo di piccoli produttori di Bronte, seguiamo le regole dell’agricoltura biologica e i principi dell’ecologia. Non vogliamo sottostare alle logiche puramente economiche che dominano il mercato dei prodotti agricoli, bensì vogliamo valorizzare il nostro lavoro e i nostri prodotti sani attraverso logiche sane, come la vendita diretta. Cosi vogliamo essere in contatto e garantire i consumatori e le reti che ci sostengono.
Coltiviamo il pistacchio tradizionalmente nelle sciare laviche dell’Etna raccogliendo ogni due anni, ed eseguiamo manualmente tutte le lavorazioni e le operazioni colturali. I nostri pistacchi sono unici, non solo per le cure che ricevono, ma anche per la sinergia di fattori ambientali e climatici, come il suolo vulcanico e ed il microclima della nostra zona. Oggi la coltivazione del pistacchio anche a Bronte ha subito la modernizzazione con grande apporto della chimica, soprattutto erbicidi. Noi preferiamo coltivare nella bellezza dei terreni fioriti di erbe spontanee, non usiamo erbicidi, pesticidi, fertilizzanti chimici e vogliamo andare oltre il biologico per migliorare la fertilità del suolo e la biodiversità naturale.
Dopo la raccolta gestiamo in cooperazione la commercializzazione delle nostre produzioni creando un paniere comune per programmare le vendite e garantire un trattamento equo a tutti. I nostri prodotti vengono conferiti e lavorati con il supporto di terzisti per gestire la trasformazione, chiudere la filiera, e arrivare ai consumatori con prodotti confezionati che garantiscano l’origine delle produzioni.
Nella vendita dei prodotti non seguiamo le fluttuazioni del mercato, il nostro prezzo di vendita è basato sui costi di produzione del pistacchio, il prezzo al produttore viene stabilito alla fine di ogni raccolto ed è fisso per due anni.
Nel 2021, noi produttori aderiamo alla Cooperativa agricola Albero del Paradiso, continuando sulle stesse orme di sempre, e seguendo gli stessi principi ed obiettivi al suo interno. Noi produttori, manteniamo le stesse modalità di coltivazione e di produzione, e ci proponiamo di essere ancora un nodo di attrazione e promozione dell'agricoltura biologica e delle buone pratiche nel nostro territorio.
