L'azienda familiare è nata con mio nonno Calogero, Liddu per tutti, ed è stata tramandata alle successive generazioni, così come la passione per l'agricoltura.
Il nome Kalós è un tributo a lui: il suo (e mio) nome infatti, è composto dalle parole greche Kalòs, bello, e Geron, uomo anziano. Da qui la connessione alla kalokagathia, che nella cultura greca indicava l'ideale di perfezione fisica e morale dell'uomo. Allo stesso modo, la nostra azienda vuole essere 'bella' non solo per l'aspetto, ma soprattutto per la sua etica e il suo comportamento morale 'buono'.

Oggi, io e i miei fratelli, con il grande supporto di Santo nostro padre, ci occupiamo dell'agrumeto o, meglio, ci prendiamo cura di un pezzo di mondo. Non sarà nostro in eterno, non lo è nemmeno adesso: siamo 'solo' dei Custodi.
Con questa visione, stravolgo l'idea di azienda e soprattutto la sua gestione. Non più azioni finalizzate a massimizzare la produzione, ma azioni armoniche al benessere dell'agroecosistema. Attuiamo infatti una gestione rigorosamente biologica, applicando tecniche colturali che mirano a un continuo incremento della fertilità del suolo e della biodiversità.

Raggiunto un certo equilibrio ecosistemico, è seguita la divulgazione verso i clienti. È stato difficile raggiungerle persone da soli, e ci sono voluti anni per creare una rete che apprezzasse e condividesse gli stessi nostri principi.
Poi un giorno, ho scoperto LeGallineFelici, grazie a un socio del Consorzio, e sono venuto a conoscenza di una realtà in cui ho ritrovato tutto ciò che stavamo costruendo: una grande famiglia unita da ideali e principi, con il grandioso effetto del giusto riconoscimento nei confronti dell'agricoltura.
Mi ha subito colpito! è sempre più raro trovare situazioni in cui non sia il denaro al centro di tutto. È sempre bello fare scoperte del genere. Ho conosciuto molti soci del Consorzio, ho approfondito la conoscenza delle loro realtà, riscontrando lo stesso entusiasmo mio e dei miei fratelli.

Dopo lunga riflessione, abbiamo deciso di aderire come fornitori, come pulcini. Non ci siamo sentiti più da soli. Era bello sapere che i nostri frutti arrivavano al consumatore con la stessa cura che abbiamo sempre avuto con la vendita diretta. Chi mangia sa bene cosa c'è dietro quel frutto, conosce chi siamo e la nostra realtà.
Questo insieme, oltre a vivere e lavorare nel massimo rispetto dell’ambiente,  sta permettendo a molti produttori di continuare nel mondo dell’agricoltura, ad evitare che le terre vengano abbandonate.

E quindi, dal 2022 siamo diventati ufficialmente soci. Ho avuto modo di partecipare ad alcune attività del Consorzio in giro per l’Italia, per trovare ulteriore conferma che il Consorzio non è un’entità che vende prodotti, bensì una piccola parte della famiglia di cui fanno parte anche, o soprattutto, i consumatori.
Ho visto come l'unione riesce a superare ostacoli che da soli sembrano insormontabili, come questa realtà non si sia chiusa su se stessa ma continui a evolversi e accrescere la propria rete. Fare rete: alla fine, era sufficiente fare un po' più attenzione alla natura che ci circonda.

Calogero (Gero) Zambuto