Enzo Catinella

Estensione: 0,5 ettari in Contrada Berrettazza a Floridia (Siracusa)

Prodotti: arance, limoni, mandarini

Descrizione: Enzo Catinella coltiva un piccolissimo agrumeto ereditato dal padre nel 2014, in regime biologico e biodinamico. Contrario agli antiparassitari, Enzo irriga con l'acqua di un vecchio pozzo, trincia l'erba e i rami di potatura sul terreno per mantenerne il contenuto organico e usa microrganismi effettivi sulle piante e sul terreno.
L'azienda dispone di circa 600 piante, per circa 8000 kg di produzione annua: 200 di arance Moro, 200 di arance Tarocco, 150 di mandarini Avana e Marzaioli, 50 di limoni.
Con la sua esperienza di agronomo, Enzo ha migliorato negli anni la qualità dei suoi agrumi ed ora che è in pensione conduce corsi di potatura, innesti, botanica, erboristeria e apicoltura.