Oliva

La ferme est située dans la commune de Giarre, Frazione San Leonardello, Contrada « Dogana ». Elle a une superficie d'environ ha. 13,50, située à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone sublittorale sur le versant oriental de l'Etna. L'exploitation est cultivée en citrons, principalement des « orangers blancs », en mandarines tardives ou ciaculli, en oranges « lanelate », en avocats ou en persee gratissime des variétés « duke », « nowels », « hass », « zutano », « fuerte », « bacon », et, dans une moindre mesure, en oliviers de la variété « nocellara dell'Etna ». L'exploitation est biologique depuis plus de 10 ans. Elle est bordée par la ferme du poussin Nunzio Greco, grâce auquel la collaboration avec le Consortium a commencé.